Toast di avocado

Si tratta di una ricetta gustosa e rapida da preparare, indicata per chi preferisce le colazioni salate al posto di quelle dolci. Procuratevi i seguenti ingredienti:

  • 1 uovo bio o da allevamento a terra.
  • 1/2 avocado maturo.
  • 2 fette di toast bio integrale.
  • Semi di sesamo o lino.
  • Sale q.b.

Cuocete l’uovo all’occhio di bue (o in altri modi) e scaldate le due fette di toast integrale. Una volta che avete finito, spalmate con una forchetta l’avocado maturo sul toast ed aggiungetevi l’uovo. Per completare mettete un pizzico di sale e cospargete il piatto con dei semi di lino o sesamo (precedentemente macinati con il mortaio ed il pestello). Buon appetito.